材料

〇新たまねぎ　中2個

〇ブロックベーコン100g

〇キャベツ（今回は春キャベツを使用）150g

〇ミニトマト6個

〇にんにく　２かけ

〇コンソメ　粉末 小さじ１~２杯

〇水600cc

〇オリーブオイル　大さじ１(15ml)

〇醤油 小さじ1 (5ml)

〇ローリエ1枚

〇胡椒　（お好みで）

玉ねぎは頭の部分と根の部分を切り落として皮をむく。キャベツは1口大、ブロックベーコンは5~10mm。にんにくは薄切り。

鍋にオリーブオイルとにんにくをいれて、約10分放置した後、弱火で香りを出す。

ベーコンとキャベツを加えて中火で炒める。

玉ねぎ、水、コンソメ、ローリエを加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで約20分煮込む。

最後に醤油、ミニトマトを加えて完成。